Ksylitol

Czy warto stosować ksylitol?

Dodatek cukru może być niezwykle niebezpieczną częścią naszej diety. Z tego względu poszukujemy oryginalnych opcjonalnych, takich jak ksylitol. Ksylitol wygląda oraz smakuje jak cukier, lecz ma mniej kalorii oraz nie zwiększa poziomu cukru we krwi. Ogólne doświadczenia pokazują, iż może polepszyć zdrowie jamy ustnej oraz ma pozostałe korzyści lecznicze. Ksylitol jest substancja określana jako alkohol cukrowy. Alkohole cukrowe to kombinacja odrobiny cukru oraz cząsteczki alkoholu. Ich forma umożliwia im zdolność pochłaniania słodkich sensorów smakowych na języku.

Ksylitol cukier brzozowy – czym jest?

Pod względem chemicznym ksylitol należy do rodziny alkoholi cukrowych. Stworzony jest z odrobiny cukru oraz alkoholu. To naturalna substancja słodząca, jaka prezentuje się białym zafarbowaniem, drobną konsystencją i słodkim smakiem. Z wyglądu i w smaku do złudzenia przypomina standardowy cukier, co powoduje, iż jest jego dobrym substytutem.

Ksylitol: właściwości

Ksylitol jest tak samo słodki jak sacharoza, co wykorzystuje z przeznaczeniem sektor konsumpcyjny. Co interesujące, ksylitol jest zwykle w naszym systemie, tak zatem jest odpowiednio poprzez niego znoszony. Można swobodnie wykorzystywać go do pieczenia ciast, gotowania, lub choćby do słodzenia kawy oraz herbaty i do produktów z owoców, gdyż z racji własnej wytrzymałości na działanie wysokich temperatur, nie traci on pod ich wpływem własnych wartości.

Ksylitol natomiast nadwaga oraz otyłość

Ksylitol jest zalecany jako odpowiednik cukru dla osób odchudzających się, gdyż jest mniej kaloryczny aniżeli cukier. Należy natomiast mieć na uwadze, iż odchudzanie się to mechanizm, w jakim niebagatelne znaczenie ma trwała zmiana zwyczajów żywieniowych, natomiast zatem należy limitować jedzenie słodkich produktów. Już samo zastąpienie cukru ksylitolem może dostarczyć korzyści osobom z nadmierną masą ciała, lecz należy systematycznie ograniczać jego zjedzenie oraz oduczać się od słodkiego smaku.

Ksylitol oraz jego wykorzystanie

Sposobów zastosowania owej słodkiej treści jest właściwie mnóstwo. Ma własne wykorzystanie np. w wypiekach rozmaitego typu ciast, produkcji przetworów owocowych, natomiast to dzięki temu, iż jest wytrzymały na działanie wysokich temperatur oraz nie traci własnych wartości. Ksylitol brzozowy ma również wykorzystanie w sprayach do nosa oraz pastach do zębów. Nie ma właściwości trujących oraz w związku z tymże doskonale się wchłania, nie poddaje rozkładowi w przewodzie pokarmowym oraz metabolizuje się bezpośrednio w komórkach. Ten metabolizm ksylitolu przebiega niezwykle powoli. Niemal 90 razy wolniej w stosunku do białego cukru.